Choklad och daimcupcakes med hallonfrosting
Hejsan!
Jag gjorde just min cupcake-debut. Har varit lite emot denna trend som växt sig så stark, men så tänkte jag; nu får jag nog testa detta trots allt. Dessutom fick jag ju så fina formar av Johanna Broo när hon var här och hälsade på, så de kunde jag ju använda:)
Jag började googla på recept och kombinerade några olika som jag tyckte lät goda. Jag blev överraskad över hur lätta de var att baka och hur fantastiskt roligt jag tyckte det var att dekorera! Så detta lär det nog bli fler gånger.
Om ni är intresserade så kommer receptet jag använde här;
Det blir ca 10 st normalstora cupcakes av detta receptet.
Cupcakes:
3 ägg
1½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
2½ dl vetemjöl
1½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
2½ dl vetemjöl
1 dl kakao
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Frosting:
3 msk socker
60 g smör
100 g philadelphia ost
1 tsk vaniljsocker
60 g smör
100 g philadelphia ost
1 tsk vaniljsocker
5 dl florsocker
3 msk hallonsaft
Några droppar röd karamellfärg
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret och låt det svalna.
3. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker till en porös smet och tillsätt smöret.
4. Blanda ner vetemjöl, bakpulver, kakao och salt i en separat skål och häll sedan ner det i den andra smeten samtidigt som du vispar.
5. Häll i smeten i formarna (ca 2/3 i varje form). För att få kakorna höga och fina, kan man sätta ner formarna i en muffinsplåt.
6. Lägg i daim.
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 min.
8. Låt svalna innan granering.
Frosting:
1. Vispa rumstempererat smör,vaniljsocker, socker, florsocker och hallonsaft till en fluffig smet. Om man vill kan man tillsätta röd karamellfärg.
2. Tillsätt Philadelphiaost.
3. Spritsa frostingen, och garnera sedan dina cupcakes med strössel.
Färdigt!
Familjen på besök
För några helger sedan fick jag fint besök och en av dagarna spenderades med lite höstmys i skogen.
Livsnjutaren glänste i höstsolen.
Två glada och fikasugna föräldrar.
På plats fanns även en avundssjuk och fikasugen hund.
Några djur vid Järavallen
Nu kan julen komma
Hej!
Eftersom min adventsljusstake nu är klar, kan julen komma. Men snön behöver inte falla förrän den 23:e december, tack!
Jag köpte ljusen, brickan och de vita stenarna i affären, men pepparkakshjärtan och de små silverbollarna har jag knåpat ihop själv med hjälp av cernit-lera och metalltråd.
Droppar
Nya tallrikar
Hejsan!
Förra veckan kammade jag hem några fin-fina retrotallrikar på Tradera. Igår kom de fram till mig och de är så fina. Sex flata, och fyra djupa tallrikar blev det. Jag älskar den oregelbundna formen på dom.
Det är Upsala-Ekeby och modellen heter Pigg och är gjord på 50-talet.
Ett pyttelitet kryp
Skogspromenix
Spegelbild av Söderåsens höstträd.
En bebis-tall visade upp sig i solen.
Inte en kantarell i sikte...
En trött sten.
Virkad luftballong
Hejsan!
Tänkte visa min virkade luftballong som har flugit iväg till Åsas och Jonas lilla bedårande dotter, Leah:)
Jag tror att lammet kommer trivas fint hos dom!
Cykelrenovering
För några veckor sedan fick jag äran att ta över en gammal cykel av snälla Tina Wottke. Cykeln behövde en ny ägare och en rejäl uppfräschning så jag tog med mig den hem och har haft den som ett litet höstprojekt. Idag cyklade vi premiärturen tillsammans, cykeln och jag:)
Så här såg den ut innan renoveringen;
Med lite hammarlack, nya däck, ny kedja, lampor och sadelmuff blev cykeln som ny:)
Lika som bär!
Gutefår
När vi var på Gotland fick jag syn på denna plats genom bilrutan, och vi fick genast vända och åka tillbaka så att jag kunde hoppa ut och ta en bild:)
Solnedgång
Kaffeburk
Under semestern köpte jag den här fina kaffeburken från Rörstrand på en liten loppis på Gotland. Lycka<3
Sommarmys
Sommarmys i en buske på en gotländsk strand.
Semesterregn
Regnet har sina fördelar trots att det är semester.
I love the way you look at me
En skivspelare
Jag har haft en liten tanke på att skaffa mig en skivspelare. Igår när vi bara råkade stanna vid en loppis på vägen hem från stranden så hittade jag en LP-skiva som jag absolut inte kunde lämna kvar där i sin ensamhet. Nämligen... (håll i hatten) Agnetha Fältskogs julskiva som jag har växt upp med och som ingen i hela världen får byta ut när det blir jul! Och priset av ynka fem enkronor kunde man väl inte motstå? Nu längtar jag till julen!
Det blev en hel hög skivor som vi fick med oss hem bla ABBA, Orup, The Supremes och lite blandade skivor med lite märkliga covers på kända och okända 70-och 80-talslåtar.
Det resulterade i att vi fick åka och köpa en skivspelare så vi kunde lyssna på allt vi köpt!
Så nu sitter jag här för mig själv och njuter av jordgubbar och musik efter ett grymt jobbigt spinningpass ( Gud borde förbjuda, att låtar som är över 5 minuter långa inte får användas vid intag av motion)
Tack och hej!
Det blev en hel hög skivor som vi fick med oss hem bla ABBA, Orup, The Supremes och lite blandade skivor med lite märkliga covers på kända och okända 70-och 80-talslåtar.
Det resulterade i att vi fick åka och köpa en skivspelare så vi kunde lyssna på allt vi köpt!
Så nu sitter jag här för mig själv och njuter av jordgubbar och musik efter ett grymt jobbigt spinningpass ( Gud borde förbjuda, att låtar som är över 5 minuter långa inte får användas vid intag av motion)
Tack och hej!
Över och under en prästkrage
En Zigge i familjen
Tjingeling!
Förra veckan åkte jag hem till Grebo för att spendera en mini-semester hos mamma och pappa och den nya familjemedlemmen Zigge. I torsdags var det dax för hämtning av den lilla valpen i Motala.
I mammas famn trivdes han bra och somnade nästan direkt...
När vi kom hem var det dax för Zigge att bekanta sig med trädgården och den nya familjen. Lite läskigt i början...
Många nya dofter och många nya människor som ville komma o hälsa på...
Efter en stund blev jag lite busig...
Tre söta<3
Förra veckan åkte jag hem till Grebo för att spendera en mini-semester hos mamma och pappa och den nya familjemedlemmen Zigge. I torsdags var det dax för hämtning av den lilla valpen i Motala.
I mammas famn trivdes han bra och somnade nästan direkt...
När vi kom hem var det dax för Zigge att bekanta sig med trädgården och den nya familjen. Lite läskigt i början...
Många nya dofter och många nya människor som ville komma o hälsa på...
Efter en stund blev jag lite busig...
Tre söta<3
